Gofret Fırını
  • Gofret  fırını  hazırlanan  gofret  hamurundan  istenilen şekildeki gofret yapraklarının otomatik olarak pişirilmesi için kullanılır. Fırın şase , kalıp,  brülör  sistemi,  gaz sistemi  ,ön  çekici dişli ve  arka gergi  sistemlerinden  oluşmaktadır.
    Uluslar arası standartlardaki kalıplar doğal gaz, likit gaz veya elektrikle çalışmaya uyumlu ısıtma sistemi ile ısıtılırlar. En iyi ısı dağılımı ve yüksek ısı yalıtımı sayesinde ekonomik ve verimli çalışma sağlandığı gibi tam otomatik özelliğiyle el değmeden üretim gerçekleştirilir. Servo kontrollü hava ve gaz sistemi sayesinde sürekli, düzgün ve istenilen alev sağlanır. Hamur formülü, hammadde, gofret plaka kalınlığına göre değişkenlik gösteren pişirme zamanı ideal olarak 2.2 ile 2.4 dakika arasındadır.
    Hamur dağılımı, hamur transferi, ateşleme sistemi, yaprak çapağı alma ve yaprak alma özellikleri otomatik olarak yapılır. Kullanışlı kontrol paneli ile ayar ve müdahaleler kolay ve hızlı olarak yapılır.

    Alev kontrolü dijital olarak kumanda panelinden yapılır. Blok hamur pompası, hamur mikseri, hamur stok tankı, hamur transfer pompaları gibi donanımları tamamen paslanmaz malzemeden yapılmıştırØTam otomatik el değmeden verimli çalışma olanağı

     - En iyi ısı dağılımı ve yüksek ısı yalıtımı sayesinde ekonomik ve verimli çalışma

    - Gaz koruma sistemi, mekanik kilit sistemi ve ikaz cihazları ile emniyetli çalışma

    - Kullanışlı kontrol paneli sayesinde ayar ve müdahalenin kolay ve hızlı olması

    - Kumanda panelinden dijital alev kontrolü

    - Otomatik ateşleme sistemi

    - Otomatik yaprak alma

     - Kullanılan cihazların standartlara uygunluğu ve kalitesi sayesinde en az bakım gerektirmesi

    - Enkoder motor sistemi ile otomatik hamur dağılımı

 

Teknik Özellikler

MODEL

NOWEN 

PİŞİRME KALIBI SAYISI

82 -63-42-21 PLAKA

YAKIT TİPİ

Doğalgaz

DOĞALGAZ TÜKETİMİ

̴YAKLAŞIK 50m3/h

ELEKTRİK TÜKETİMİ

12 KW  (FANSIZ)

FREKANS

50 Hz±%2

GERİLİM

380V-3,NPe±%10

KALIPLAR

Gıdaya uygun özel sert krom kaplama

KALIP EBATLARI

350*500 mm - 290*470 mm

 

ALEV KONTROLÜ

DİJİTAL

GÜVENLİK

GAZ KORUMA, MEKANİK KİLİT SİSTEMİ, İKAZ EKİPMANLARI

ISI KONTROLÜ

OTOMATİK(YÜKSEK ISI TERMOMETRESİ İLE)

MAŞALARIN GERGİNLİK KONTROLÜ

PNÖMATİK SİSTEM

ELEKTRİK PANOSU

PASLANMAZ MALZEME

Video

Ürün Adı : Gofret Fırını